En magasin

Le spécialiste de la tarte flambée à Geispolsheim - Sélestat et Colmar

Vente d'ingrédients !

Envie de réaliser votre flammekueche à la maison ?

Venez découvrir la réalisation des flammekueches !

Flammsheim vous propose depuis plusieurs années le meilleur de la tarte flambée.

Vous trouverez, au sein de nos deux magasins situés à Geispolsheim et Sélestat, dans le Bas-Rhin, tout le nécessaire pour réaliser votre flammekueche.

Les fonds de tarte moelleux ou croustillants sont réalisés dans notre atelier de production à Sélestat :

oignons,
lardons,
crème,
emmental,
munster…

Si vous le souhaitez, nous proposons également un service de tartes flambées à domicile !

La vente d'ingrédients pour flammekueche

à Colmar, Sélestat et geispolsheim !

- Tarif 2023 ingrédients à télécharger ici en PDF -

Les fonds moelleux faits maison

Nous travaillons en direct avec un meunier à Selestat - Alsace -
Une fois cuite, vous pouvez rouler votre part pour la manger avec les doigts !

Le format rond diam 31cm est conditionné par 5, 10 ou 30 fonds de tarte.

Le format ovale 28x38cm est conditionné par 5, 10 ou 30 fonds de tarte.
Les fonds croustillants faits maison

Nous travaillons en direct avec un meunier à Selestat - Alsace -
Plus croustillante, cette pâte ne contient pas d'huile et ne brûle donc presque pas !

Le format rectangle 28x38cm est conditionné par 5, 10 ou 30 fonds de tarte
Les ingrédients salés

- Mélange de crème préparée en 1 kg 2 kg et 5 kg -Alsace-
- Lardons fumés frais allumettes en 200g, 500g et 1kg: Les cochons sont d'origine Alsace ou France.
- Lardons fumés surgelés allumettes 2 kg
- Oignons émincés de krautergersheim -Alsace- en 300g 600 g et 1kg
- Emmental râpé en 200g 500g et 1kg
- Pleurotes émincées persillées de geispolsheim -Alsace -
- Munster 200g 450 g et 750g -Alsace-
Les ingrédients sucrés

- Mélange de crème préparée 1 kg -Alsace-

- Pommes en dés surgelées 1 kg ou Myrtilles surgelées 1 kg ou Framboises en brisures surgelées 1 kg
Les pizzas "alsaciennes"

Des fonds de pizza fins et frais qui sont faits maison puis conditionnér par 5 ou 10.

La sauce garniture pizza en 800 g ou 4 kg
Mozzarella râpée 1 kg
Des merguez halal en rondelles surgelées 1 kg ou du jambon en lamelles surgelé 2 kg ou du chorizo en rondelles surgelé 1 kg
Des Olives noires dénoyautées en 800 g ou 4 kg